Praktische Sensorik und Food Pairing

Una sensoristica appositamente addestrata è la base per non solo bere vini, ma anche per valutarne la qualità. Qui imparerete tutto sui molteplici criteri di qualità e su come utilizzare gli organi sensoriali nel naso e nella bocca in modo da riconoscere correttamente i caratteri di vini e cibi. Esercizi pratici vi aiuteranno a criticare i vini in modo obiettivo e a esprimervi correttamente nel linguaggio del vino. Il libro è un invito a riscoprire l'opera meravigliosa dei nostri sensi, a formarli e a utilizzarli in modo mirato.