Power Plates

Power Plates

Focalizzato sull'arte di creare pasti completi e bilanciati che offrano energia e nutrimento sostenuti, questo libro presenta 100 ricette coinvolgenti e deliziose che sono vegane.

Queste 100 ricette di cibo vegano sano e nutriente della blogger, nutrizionista e autrice di Food52 Gena Hamshaw ti aiutano a preparare pasti vegani deliziosi che forniscono energia bilanciata e sostenuta. Ogni ricetta contiene i principali macronutrienti di grassi sani, carboidrati complessi e proteine, che insieme costituiscono un pasto completo: piatti come stufato di lenticchie rosse affumicate con bietola e ciotole di falafel con freekah e cavolfiore. Le fotografie accompagnano ogni ricetta, mostrando come le semplici tecniche di Gena e gli ingredienti freschi diano vita a pasti deliziosi. Ulteriori suggerimenti e trucchi per portare il cibo in movimento e per cucinare in anticipo durante il fine settimana per pranzi e cene veloci nei giorni feriali completano la raccolta.

Informazioni sull'autrice

Gena Hamshaw è una nutrizionista certificata, sviluppatrice di ricette, autrice di libri di cucina e scrittrice di cibo. Le sue ricette e articoli sono stati pubblicati in varie riviste. È anche una studentessa di nutrizione, che sta conseguendo un master in nutrizione ed educazione e il suo RDN (Nutrizionista Dietetico Registrato) presso il Teacher's College della Columbia University. Ha scritto due libri di cucina, Food52 Vegan e Choosing Raw, ed è l'autrice del blog The Full Helping.