On Vegetables

Inglese, David Chang, Jeremy Fox, Noah Galuten, 2017
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Informazioni sul prodotto

Conosciuto per il suo approccio rivoluzionario alla cucina con le verdure, Jeremy Fox ha guadagnato la sua fama al ristorante stellato Michelin Ubuntu nella Napa Valley. Oggi è uno dei cuochi più discussi d'America, celebrato per la cucina incentrata sugli ingredienti che propone al ristorante Rustic Canyon Wine Bar and Seasonal Kitchen di Los Angeles. Nel suo primo libro, Fox presenta la sua filosofia culinaria attraverso 160 ricette accessibili per il cuoco casalingo. On Vegetables eleva la cucina vegetariana, utilizzando metodi creativi e combinazioni di ingredienti per mettere in risalto le texture, i sapori e le varietà dei prodotti di stagione, comprese ricette di base per la dispensa.

Le specifiche più importanti in sintesi

argomento
Cocktail + Bevande
Lingua
Inglese
Autore
David Chang, Jeremy Fox, Noah Galuten
Anno
2017
Numero di pagine
318
Copertina del libro
Copertina rigida

Informazioni generali

No. di articolo
7466967
Editore
Phaidon
Categoria
Manuale
Data di rilascio
17.4.2017

Caratteristiche del libro

argomento
Cocktail + Bevande
Lingua
Inglese
Autore
David Chang, Jeremy Fox, Noah Galuten
Anno
2017
Numero di pagine
318
Copertina del libro
Copertina rigida

Contributo climatico volontario

Emissioni di CO₂
1.42 kg
Contributo climatico
CHF 0.11

Dimensioni prodotto

Altezza
270 mm
Larghezza
200 mm
Peso
1359 g
Spessore
0.03 m

Dimensioni confezione

Lunghezza
28.20 cm
Larghezza
21.60 cm
Altezza
3.10 cm
Peso
1.37 kg

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