La table palestinienne

La tavola palestinese è una guida completa che illumina la varietà e le sfumature della cucina palestinese. Scritto da Reem Kassis, questo libro offre una raccolta di 144 ricette, che spaziano da semplici piatti per la colazione a elaborate cene festive. L'autrice combina ricette deliziose e facili da preparare con aneddoti personali, che permettono al lettore di immergersi nelle tradizioni e nello stile di vita della cultura palestinese. Oltre alle ricette, il libro contiene preziosi consigli per adattare gli ingredienti e le tecniche di preparazione. Un'introduzione con aneddoti storici e 70 fotografie realizzate appositamente per il libro di piatti, oltre a 30 immagini di Gerusalemme e dei suoi dintorni, completano l'opera offrendo un profondo sguardo sulla storia culinaria di questa regione.