Japan: The Cookbook

Informazioni sull'autore
Nancy Singleton Hachisu vive in una fattoria in Giappone con la sua famiglia ed è un'autrice nominata ai premi James Beard di due libri di cucina: "Japanese Farm Food" e "Preserving the Japanese Way." Nativa della California, risiede in Giappone da trent'anni ed è ampiamente rispettata come autorità sulla cucina giapponese, sia in Giappone che negli Stati Uniti.

Presentazione
Una collezione accessibile e sfarzosa di ricette provenienti da una delle culture culinarie più rispettate e amate al mondo. I cibi simbolo del Giappone - sushi, ramen, dolci - sono amati in tutto il mondo. Ora, i piatti iconici e regionali della cucina tradizionale giapponese sono resi disponibili ai cuochi casalinghi con questa collezione autorevole dell'acclamata scrittrice di cucina Nancy Singleton Hachisu. 400 ricette suddivise in 15 capitoli per portata esplorano ogni parte del Giappone con zuppe, noodles, sottaceti, piatti unici e dolci.