Peruanische Küche

A seconda della regione, la cucina peruviana varia. Le nostre ricette provengono da tutto il paese. Come antipasto, in Perù si gusta volentieri il ceviche, che è pesce, frutti di mare o verdure marinati nel succo di lime. Inoltre, ci sono deliziosi tamales, che sono ravioli cotti a vapore avvolti in foglie di banana o di mais. In Perù, sono molto popolari le patate dolci, lo yam, la manioca, la quinoa, così come tutti i tipi di carne e pesce, cucinati, fritti o al vapore, insieme a riso e patate.