Meliz/'s Kitchen

Il bestseller immediato del Sunday Times, "Meliz's Kitchen", è una celebrazione del crogiolo di spezie deliziose e fresche aromi che definiscono la cucina turco-cipriota. In questo libro, Meliz condivide le migliori ricette confortanti e i suoi piatti preferiti per la vita familiare frenetica. Lasciati ispirare in nove capitoli di cucina vivace e nutriente: Kahvalti (colazione), Meze & Salata (piatti e insalate da condividere), Ocak & Kizartma (piatti tradizionali da fornello), Firin (piatti salati al forno), Yahni (stufati semplici e cottura lenta), Kebab & Kofte (piatti alla griglia e contorni), Ekmek & Hamur Isi (pane, impasti e pasticceria) e Kek ve Tatlilar (favoriti del pubblico tra i dolci). Tra le ricette ci sono: tagliere per colazione cipriota, stufato con halloumi e pasta di pomodoro, carciofi e foglie di vite ripieni, pasta al forno cipriota, kebab di pollo döner, moussaka cremosa, ali e cosce BBQ, pagnotta di halloumi, olive e erbe, e baklava con tahini e melassa di carrube. Con passaggi facili da seguire e senza attrezzature speciali, questo libro porterà ogni giorno un raggio di sole nella tua cucina.