Il libro di cucina Mozza

Vincitrice del James Beard Award 2014 come Miglior Chef, Nancy Silverton è riconosciuta come una delle migliori chef del paese. Un pasto tradizionale italiano è una delle esperienze più confortanti e deliziose che chiunque possa godere. Silverton ha elevato questa esperienza a un livello completamente nuovo nei suoi ristoranti di Los Angeles, Osteria Mozza e Pizzeria Mozza, che co-gestisce con i ristoratori Mario Batali e Joe Bastianich. Una prenotazione da Mozza è stata il biglietto più ambito in città sin dall'apertura dei ristoranti, e i commensali si sono messi in fila per i loro piatti estremamente popolari. Nel Mozza Cookbook, Silverton condivide queste ricette con il mondo. L'idea originale per Mozza è venuta a Nancy nella sua casa estiva a Panicale, in Italia, e quella sensazione autentica italiana permea tutto il libro mentre esploriamo ricette dall'aperitivo ai dolci che lei servirebbe alla sua tavola a casa.