Amaro

Molto prima che esistessero cocktail creati da chef, c'erano digestivi guidati dai monaci, noti anche come amaro. Ci facevano sentire meglio, incoraggiavano il dibattito post-prandiale e ci preparavano per un domani migliore. Grazie a Brad Thomas Parsons, ora abbiamo un libro che celebra adeguatamente questa categoria e ci insegna quanto sia dolce bere ciò che è amaro.

"Sono un amante di lunga data dei liquori amari italiani. Ma questo intelligente manuale ha approfondito la mia comprensione e accresciuto la mia apprezzamento per l'amaro e i suoi simili. Leggi questo e avrai sete."

"Bitters di Brad Thomas Parsons è rapidamente diventato la guida definitiva a un ingrediente misterioso ma essenziale per i cocktail. Ha fatto di nuovo centro.".