Wurstrezepte aus Thüringen und Bayern

Sicuramente molti di voi si sono già chiesti come i Turingi e i Bavaresi riescano a ottenere il tipico sapore, l'aroma speciale e la consistenza unica dei loro salumi. Tutte queste domande le risponderò nel mio libro. Nelle pagine seguenti vi spiegherò e mostrerò passo dopo passo quali ricette e metodi di produzione vi permetteranno di realizzare facilmente il tradizionale salume e il prosciutto unico della Turingia e della Baviera. Approfittate della mia esperienza decennale come maestro macellaio e diventate in breve tempo dei professionisti del salume e del prosciutto. Vi accorgerete che con le giuste conoscenze e la voglia di sperimentare non è affatto difficile. Quindi, iniziamo subito. Il vostro Tom Nagel.