Il libro delle bacche

Le bacche sono una festa per i sensi e, in aggiunta, sono salutari. Questo rende questi deliziosi frutti dei tanto attesi messaggeri di primavera e estate. Questo libro spiega la coltivazione e la cura delle dodici bacche più popolari: dalla fragola e lampone, ai mirtilli, more, ribes e uva spina, fino ai mirtilli rossi e cranberry. Tra i segreti dei giardinieri ci sono incroci come la Josta e la Boysenberry. Non possono mancare nemmeno il sambuco e il olivello spinoso. I ritratti presentano varietà selezionate e forniscono informazioni sul valore nutrizionale e sulla medicina naturale. Ci sono consigli pratici per acquistare la migliore qualità e per raccogliere in natura. È difficile resistere alle bacche fresche, che sono deliziose anche nei dolci o nei piatti principali. Le ricette complete con le bacche in questo libro sono collaudate e spiegate passo dopo passo. Ci sono ricette con bacche fresche così come piatti.