Original indisch

Yotam Ottolenghi dice di questo libro: È incantevole, personale, pieno d'amore e aglio. Non si potrebbe immaginare una raccomandazione migliore e più affascinante. Il libro presenta su 312 pagine la classica cucina indiana in modo semplice, aromatico e semplicemente delizioso. La food blogger e cuoca Meera Sodha ha scritto 130 ricette. Ricette che sono state tramandate oralmente all'interno della sua famiglia di generazione in generazione. Uno sforzo che è valso la pena, poiché ne è risultata una raccolta di ricette molto personale e un autentico sguardo sulla tradizione culinaria indiana. Già leggendo l'elenco delle ricette viene l'acquolina in bocca: deliziose samosa, curry di melanzane e pomodorini succosi, hamburger di agnello speziato, calamaro piccante con insalata di spinaci, pomodori e coriandolo, curry di uova con cipolle caramellate e cocco, un classico da.