Nutriologische Medizin

Questo manuale è unico e di inestimabile valore per il medico che lo utilizza. In oltre 100 capitoli, dall'obesità alla celiachia, tutte le esperienze rilevanti della medicina nutrizionale sono formulate in modo chiaro e competente in un ordine sistematico, con dettagli descritti in abstract di articoli di revisione, studi in doppio cieco, crossover e sperimentali, oltre a osservazioni cliniche. Ogni capitolo è suddiviso in aree di alimentazione, intolleranze e nutrienti, offrendo così una rapida panoramica sulle misure dietetiche (ad esempio per le cucine ospedaliere) e sull'uso mirato dei nutrienti (vitamine, minerali, acidi grassi, aminoacidi, ecc.). È arricchito da indicazioni sui metodi di laboratorio e da panoramiche sulle misure nutrizionali in appendice. Il vantaggio del libro risiede chiaramente nell'accesso rapido a ogni informazione.