Nudeln selbst gemacht

In cosa sono d'accordo i giraspaghetti e i forchettanoodles? Le tagliatelle, gli spätzle e simili sono semplicemente più buoni se fatti in casa! Ma come si prepara l'impasto per la pasta e quale trucco serve per inserire il ripieno nei tortellini? "Pasta fatta in casa" offre le risposte: la sezione di servizio dettagliata spiega gli ingredienti e gli utensili necessari, fornisce ricette base per gli impasti e mostra come colorarli, aromatizzarli, formarli e essiccarli. Dopodiché, si passa al divertimento delle ricette! Che siano ripieni, stratificati e gratinati o semplicemente con una deliziosa salsa, che si tratti di ravioli con ripieno di ricotta alle erbe, robuste involtini di crauti o spaghetti con crema di zucchine al limone: avrete l'imbarazzo della scelta tra oltre 90 specialità di pasta internazionali! A proposito, anche quando non avete tempo per impastare, gran parte delle ricette funziona naturalmente anche con pasta acquistata. Perfetto, perché così non ci si annoia mai, né nei giorni feriali né la domenica, nel piatto di pasta!.