Noch mehr Pfälzer Tapas

Il Saumagen ha imparato lo spagnolo! Tapas e la Pfalz non vanno d'accordo? Macché! Gina Greifenstein lo ha già dimostrato con il suo primo libro di ricette "Pfälzer Tapas". Con oltre 60 nuove ricette, offre ancora di più. Ingredienti tipicamente pfalzesi come Saumagen, Handkäs, castagne o salsiccia vengono presentati in modi che sembreranno a molti spagnoli... Ad esempio, come Handkäs con vinaigrette alle olive, come frittelle di Saumagen con salsa di paprika e rafano, come bruschetta pfalzese o addirittura come mini-leberknödel con senape alle erbe. Suddivisi in sei capitoli - Tapas con formaggio, con carne e salumi, con verdure e funghi, con pesce, con pane e co. e con zucchero - le ricette mostrano tutta la varietà delle tapas pfalzesi: da semplici a complesse, da tradizionali a innovative. Lasciatevi sorprendere da insalate creative che sono anche vere ricette veloci e da quattro varianti di Flammkuchen che uniscono il meglio della Pfalz. Fatevi ispirare dai nostri piatti stagionali: vi proponiamo piatti di tapas stagionali con tre ricette per primavera, estate, autunno e inverno. E scoprite cosa hanno in comune tutte le ricette: queste deliziose piccole prelibatezze sono una promessa di buon umore e un invito al piacere!.