The Unbakery

I piatti crudi preparati con ingredienti vegetali non sono solo per le persone che seguono un'alimentazione completamente o prevalentemente crudista. Soprattutto quando sono così deliziosi come nei premiati caffè Unbakery della Nuova Zelanda. Megan May, suo marito e i loro chef creano piatti bio crudisti squisiti. Nel suo primo libro "The Unbakery", Megan presenta una vasta selezione di ricette - piccole opere d'arte che deliziano gli occhi e il palato. "The Unbakery" offre molti consigli pratici per una vita bio crudista da esperti del settore; spiega dettagliatamente le basi della cucina crudista (attrezzature e utensili, attivazione delle noci, germinazione); presenta ricette base (latte vegano, yogurt vegano e formaggio vegano, condimenti, cracker e tacos, frutta e verdura sott'aceto, crauti) e propone una grande varietà.