Jackfruit

Conoscete il più grande frutto dell'albero del mondo? È il jackfruit, originario dell'India, da dove si è diffuso in Asia, Africa e Sud America. Oggi è diventato una tendenza anche negli Stati Uniti, poiché si adatta perfettamente alla moderna alimentazione consapevole. Il trucco è che, se raccolto non maturo, il suo sapore delicato e la consistenza della sua polpa ricordano quella della carne di pollo. Questo frutto è estremamente ben tollerato, rendendolo ideale per chi è soggetto a intolleranze alimentari. Il suo alto contenuto di fibre porta a una buona sensazione di sazietà, mentre le calorie sono così poche che anche chi è attento alla linea può gustarlo senza problemi. E la cosa migliore: la preparazione è semplicissima. Che si tratti di un ingrediente per gulasch, hamburger, stufato o spaghetti alla bolognese, i piatti riescono sempre. La prima guida sul jackfruit si concentra soprattutto su questa tendenza globale.