DDR Backbuch

Deliziosi prodotti da forno dalle panetterie dell'est della Germania. Seguite l'autore in un viaggio culinario attraverso le panetterie della Repubblica Democratica Tedesca. Articoli informativi e numerosi documenti fotografici su vari temi legati alla cultura della panificazione dell'est forniscono informazioni sulla situazione generale dell'approvvigionamento e soluzioni creative per affrontare le carenze. Dalle Appelkauken alla torta di prugne - splendide foto a colori per ogni ricetta invitano a riprodurre specialità conosciute e amate dell'est. Provate il famoso Stollen di Dresda, le Lerche di Lipsia, i Liebesknochen, i Kolatschen dalla Slesia o il delizioso Eierschecke di Dresda. Buon divertimento con il Ditschen!.