Natural Wine for the People

Una guida illustrata compatta sulla categoria emergente e enormemente popolare del vino naturale, uno stile che si concentra su un intervento minimo, assenza di additivi e metodi di coltivazione biologici e biodinamici. Oggi, il vino è più apprezzato e consumato che mai negli Stati Uniti, e i millennial stanno guidando questa tendenza, bevendo più vino di qualsiasi altra generazione nella storia. Molti sono stati attratti dal fascino del vino naturale, che è vino biologico o biodinamico prodotto senza aggiunte e senza sottrazioni: un movimento che ha avuto un impatto significativo sull'industria vinicola negli ultimi anni. Mentre molti dei ristoranti e wine bar più trendy promuovono le loro liste di vini naturali, e un numero crescente di consumatori richiede vino naturale per nome, c'è ancora molta confusione su cosa sia esattamente il vino naturale, dove trovarlo e come goderselo. In "Natural Wine for the People", la vincitrice del James Beard Award Alice Feiring chiarisce le idee, offrendo una guida concisa e accessibile piena di definizioni semplici, suggerimenti e trucchi per reperire i migliori vini, illustrazioni fantasiose, un elenco definitivo di produttori e bottiglie da conoscere, e un'appendice con i migliori negozi e ristoranti specializzati in vino naturale in tutto il paese, rendendo questo libro sul vino un acquisto e un regalo imperdibile dell'anno.