Natürlich glutenfrei

La celiachia, un'intolleranza al glutine, una proteina presente nel grano e nella segale, può colpire chiunque, adulti e bambini. Quando la malattia viene diagnosticata, ciò comporta per il paziente un cambiamento totale delle abitudini alimentari. Infatti, solo l'evitare rigorosamente il glutine porta a un miglioramento dello stato di salute e a un maggiore benessere. Le autrici spiegano i sintomi e i metodi diagnostici, indicano in quali alimenti è presente il glutine e quali alternative gustose esistono. Consigli pratici aiutano negli acquisti e nella pratica culinaria. Il libro contiene oltre 100 ricette vegetariane senza glutine, facili da preparare e adatte per tutta la famiglia. Piatti preferiti come pizza e lasagna, pane e panini croccanti, torte e dolci invitanti e molte altre prelibatezze per colazione, pranzo e cena.