Nahrungsmittelallergien und -unverträglichkeiten

Dall'A per allergia alla Z per celiachia: diagnostica una varietà di allergie e intolleranze alimentari in modo sicuro, trattale in modo ottimale e consiglia in modo competente e completo coloro che ne sono colpiti. Questo libro di riferimento è essenziale sia per medici che per nutrizionisti. Novità della seconda edizione sono numerosi nuovi contenuti come l'esofagite eosinofila, la sensibilità al grano, la terapia nutrizionale della sindrome dell'intestino irritabile, l'allergia alla carne e al sesamo, e i fattori scatenanti dell'anafilassi indotta da cibo. Questa guida sistematica aiuta a distinguere le allergie e le intolleranze alimentari più importanti, consentendo una diagnosi accurata e consigli esperti e trattamenti per i pazienti. Trova rapidamente informazioni su procedure diagnostiche consolidate e le migliori terapie (dieta, farmaci, immunoterapia, probiotici, ecc.) per le diverse manifestazioni della malattia. Ideale per consultazioni e trattamenti in ambulatorio e in clinica, include casi studio illustrativi, consigli pratici comprovati e piani nutrizionali legati alle indicazioni. Questo tema urgente del nostro tempo è presentato in modo chiaro e conciso in un libro di riferimento frutto di molti anni di collaborazione tra allergologi ed esperti di nutrizione.