My Way

Tedesco, Fabian Inderbitzin, 2013
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Informazioni sul prodotto

Cucina francese – sapientemente messa in scena. Ogni piatto è un'opera d'arte! In "My Way", Fabian Inderbitzin, premiato con 16 punti GaultMillau, 6,5 punti Guide Bleu e una stella Michelin, crea ricette rustiche e sensuali per ogni stagione. Il giovane e acclamato chef della Svizzera centrale propone una cucina francese classica e solida con accenti mediterranei e asiatici. Fabian Inderbitzin punta su sapori intensi, salse profonde e prodotti eccezionali della regione. Con grande gusto presenta il Black Angus di Nidvaldo con un leggero flan di patate o il luccio del Lago di Lucerna allo zafferano – e dolci sorprendentemente leggeri per dessert. I piatti di Inderbitzin sono piccole opere d'arte lineari, elegantemente e rigorosamente disposte in modo geometrico – e splendidamente messi in scena dal fotografo Marcus Gyger per "My Way".

Le specifiche più importanti in sintesi

Lingua
Tedesco
Autore
Fabian Inderbitzin
Numero di pagine
159
Copertina del libro
Copertina rigida
argomento
Tempo libero e viaggi
Anno
2013
No. di articolo
2398503

Informazioni generali

Editore
Weber
Categoria
Manuale
Data di rilascio
19.12.2013

Caratteristiche del libro

argomento
Tempo libero e viaggi
Lingua
Tedesco
Autore
Fabian Inderbitzin
Anno
2013
Numero di pagine
159
Copertina del libro
Copertina rigida

Contributo climatico volontario

Emissione di CO₂
Contributo climatico

Dimensioni prodotto

Altezza
306 mm
Larghezza
272 mm
Peso
1509 g

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