Mutters leckerste Saucen

In questa salsa mia madre ha aggiunto un cucchiaio di miele. Quando cucinava, spesso metteva un po' di birra nella salsa. A casa c'era sempre una deliziosa salsa al burro per il pesce. Ognuno di noi ha dei ricordi legati ai momenti culinari speciali che ci hanno regalato molte delle nostre madri. E ci piace farci ispirare da questo libretto, perché vogliamo sorprendere i nostri cari, i bambini, gli ospiti, ma anche i nostri genitori con un pensiero gradito. Infatti, le salse conferiscono a molti piatti il tocco di sapore decisivo e ne rappresentano il coronamento. In questo libro si trovano circa 200 salse tradizionali e deliziose, adatte per piatti di carne, pesce, verdure, pasta e riso; e ci sono anche molte idee gustose per i dessert.