Modern Baking

Ricette di dolci salutari di Cynthia Barcomi

La regina della pasticceria è tornata! Cynthia Barcomi vi sorprende in questo libro di ricette con preparazioni moderne, a volte vegane, a volte senza glutine, a volte classiche - e soprattutto sempre deliziose! Come di consueto, presenta il meglio della pasticceria americana e mostra con quali ingredienti sani è possibile prepararle: infatti, cheesecake, ciambelle, biscotti e co. offrono un sapore fantastico anche con farina di mandorle o semi di lino.

Scoprite un nuovo modo di cucinare con Cynthia Barcomi:

Ricette moderne: Dalle cheesecake a torte e crostate fino a biscotti e ciambelle - Barcomi presenta le sue ricette preferite in modo moderno. Questo significa ingredienti naturali, a volte senza glutine e lattosio, a volte con alternative vegane. Così, si possono realizzare vere delizie da forno nella vita quotidiana.

Cucinare in modo moderno: Zucchero raffinato e farina bianca non sono più un must in pasticceria - Barcomi ne è la prova. Ha testato ingredienti alternativi per i tradizionali dolci americani come ciambelle e cupcake, creando non solo ricette più sane, ma anche sorprendenti esplosioni di sapore.

Guida agli ingredienti: Che si tratti di farina di mandorle invece di farina di grano, bevanda di noci invece di latte vaccino, semi di lino invece di uova o zucchero di canna grezzo invece di zucchero bianco raffinato - oltre a una presentazione dettagliata degli ingredienti contemporanei, Cynthia Barcomi fornisce in alcune ricette consigli pratici per sostituzioni. Così, potrete facilmente preparare ad esempio alternative vegane.

Desiderio di dolci americani e moderni a un nuovo livello innovativo - ampliate con Cynthia Barcomi i vostri orizzonti nel mondo moderno della pasticceria!.