Mirazur

Cucina stellata tra cielo e terra

Nel cosmo del Mirazur: al primo posto nella classifica dei "50 migliori ristoranti del mondo".

Un "giardiniere in giacca da cuoco": lo chef stellato Mauro Colagreco rappresenta come pochi altri chef di alto livello la filosofia "Dall'orto alla tavola".

Una filosofia culinaria unica: 64 straordinarie creazioni culinarie che seguono gli elementi e le fasi lunari.

Cucina stellata sostenibile: un appello per una cucina professionale biodinamica e priva di plastica, con prodotti stagionali dal proprio orto e fornitori locali.

Il mondo unico del Mirazur

Lo chef Mauro Colagreco è il capo cuoco del premiato ristorante Mirazur sulla Riviera francese. Con le sue tre stelle Michelin e il titolo di "Miglior ristorante del mondo", stabilisce nuovi standard culinari. Il libro di cucina unico di Colagreco offre affascinanti approfondimenti sulla sua cucina creativa. Con 64 ricette straordinarie che seguono le fasi lunari e gli elementi, invita a un affascinante viaggio culinario: terra (radici), acqua (foglie), aria (fiori) e fuoco (frutti) determinano il menu quotidiano. Con la sua filosofia "Dall'orto alla tavola", Mauro Colagreco porta la cucina stellata a un livello completamente nuovo e fa un appello per una cucina professionale sostenibile, biodinamica e priva di plastica. Uno straordinario sguardo sulla gastronomia di alta classe per gourmet di tutto il mondo.

Alta cucina in armonia con la luna: 64 ricette uniche dello chef stellato Mauro Colagreco - biodinamiche e sostenibili.