Mathias Oldhaver

Knolle d'oro, rimedio miracoloso, superfood giallo. L'ammirazione per la curcuma è cresciuta enormemente grazie alle sue molteplici proprietà. Tuttavia, parlare di un hype è errato: nella medicina ayurvedica e nella medicina naturale dell'Asia orientale, la curcuma viene utilizzata da diverse migliaia di anni. Da circa 30 anni, anche nella medicina occidentale si sta studiando intensamente il composto vegetale secondario curcumina, e molte scoperte empiriche sono state scientificamente convalidate. Tuttavia, la curcuma contiene solo dal due al cinque percento di curcumina, che è anche poco biodisponibile. Pertanto, i neofiti che leggono sulle riviste dell'efficacia della curcuma e pensano di poter fare qualcosa di buono per la loro salute con il consumo quotidiano, sono fuorviati. Chi desidera utilizzare la curcumina a scopo terapeutico dovrebbe quindi scegliere preparazioni di curcumina con una biodisponibilità aumentata.