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Made in Taiwan
Inglese, Clarissa Wei, 2023Spedizione gratuita a partire da 50.–
Un'esplorazione approfondita della vivace cucina e della cultura di Taiwan, con ricette esclusive mai viste prima e splendide fotografie. Clarissa Wei, giornalista gastronomica di Taipei, presenta Made in Taiwan, un libro di cucina che celebra l'identità culinaria unica dell'isola, nonostante il rifiuto del governo cinese di riconoscerne la sovranità. L'ampio libro contiene saggi profondamente studiati e più di 100 ricette ispirate dalle persone che vivono a Taiwan oggi. Per generazioni, la cucina taiwanese è stata classificata in modo errato sotto l'ampio termine di cucina cinese. Grazie a prove storiche e interviste, Wei spiega perché la cucina taiwanese dovrebbe avere un posto di rilievo. Made in Taiwan include classici come i Peddler Noodles, il Braised Minced Pork Belly e il Three-Cup Chicken, e presenta ricette e tecniche autentiche e mai viste prima, come la preparazione del tofu puzzolente da zero e i consigli sul brodo di un pluripremiato maestro della zuppa di tagliatelle di manzo. È la storia di una nazione orgogliosa, di un popolo autosufficiente che continua ad andare avanti nonostante un'ambiguità senza precedenti.
Lingua | Inglese |
Autore | Clarissa Wei |
Numero di pagine | 384 |
Copertina del libro | Copertina rigida |
argomento | Ricette + istruzioni |
Anno | 2023 |
No. di articolo | 37348368 |
Editore | Simon & Schuster |
Categoria | Manuale |
Data di rilascio | 12.10.2023 |
argomento | Ricette + istruzioni |
Lingua | Inglese |
Autore | Clarissa Wei |
Anno | 2023 |
Numero di pagine | 384 |
Copertina del libro | Copertina rigida |
Emissione di CO₂ | |
Contributo climatico |
Altezza | 260 mm |
Larghezza | 210 mm |
Peso | 1402 g |
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