Made in Italy

Giorgio Locatelli è semplicemente il miglior chef italiano: la sua cucina è tutta italiana, i suoi ingredienti sono di stagione, l'olio d'oliva è puro, il pane è fatto in casa. Lo stesso Locatelli unisce nella sua persona tutto ciò che ci si aspetta da un vero chef italiano di alto livello e stellato: eccellente maestria, temperamento entusiasmante e fascino grezzo.

In oltre 600 pagine Locatelli ha scritto 180 ricette - per antipasti e zuppe, risotti e pasta, pesce e carne e dolci - in modo dettagliato, affinché tutto abbia il sapore che ha in Italia. Ma la creatività in cucina è sempre importante, per cucinare secondo lo stile di Locatelli, con passione italiana, con i piedi per terra e con generosità. Nella sua richiesta di una cucina originale e buona, Locatelli si pone ripetutamente nella prospettiva del non italiano e rende tangibile l'arte italiana della cucina e del piacere.

Il suo entusiasmo e la sua personale dedizione diventano evidenti anche quando si dedica in dettaglio ad esempio al risotto o alla pasta, quando mostra amorevolmente la preparazione del pane, quando descrive dettagliatamente i singoli passi, con foto di passi ben studiati e trucchi professionali intercalati en passant più e più volte. Altrettanto devote e allo stesso tempo ricche di informazioni sono le descrizioni dettagliate dei prodotti più importanti della cucina italiana - dalle acciughe, dall'aglio e dalle pesche al tartufo bianco.

Così il Made in Italy (premiato con il Gourmand World Cookbook Award come miglior libro di cucina italiana) porta a casa l'amore dell'Italia per la cucina e la vita e mostra in modo disinvolto come celebrare ogni giorno di nuovo la vita e goderne appieno.