Löwenzahn - aromatisch und gesund

Tutti conoscono i meravigliosi fiori giallo sole del dente di leone, il soffione trasformabile che invita a giocare. Ma molti giardinieri non amano affatto il dente di leone. Eppure, questa pianta della famiglia delle Asteraceae è incredibilmente versatile e utile. Tutte le parti della pianta possono essere utilizzate in cucina o per scopi medicinali. Foglie, fiori e radici sono ricchi di minerali e oligoelementi, rendendo il dente di leone perfetto per una cura primaverile. Anche nella creativa cucina delle erbe vale la pena provarlo - non solo nelle insalate calde, ma anche come ingrediente per lasagne dolci, tortine o panna cotta. In ogni caso, il dente di leone merita una nuova scoperta e questo libro informativo invita a farlo.