Let's Make Ramen!

Un libro di cucina a fumetti con ricette di ramen accessibili per cuochi dilettanti, comprese ciotole per cene semplici, brodi da progetto per il fine settimana, noodles fatti in casa e una varietà di contorni deliziosi, con approfondimenti e consigli da esperti di ramen rinomati.

In lista per il premio Art of Eating, premiato come uno dei migliori libri di cucina dell'anno dal Chicago Tribune e riconosciuto come una delle grandi graphic novel per adolescenti dall'Associazione dei servizi bibliotecari per giovani adulti.

Giocoso e istruttivo, questo libro di cucina/graphic novel ibrido introduce la storia del ramen e offre oltre 40 ricette per tutto ciò di cui hai bisogno per preparare la ciotola perfetta a casa, comprese tare, brodi, noodles e condimenti. Gli autori Hugh Amano e Sarah Becan presentano fumetti colorati, umoristici e facili da comprendere che illustrano completamente i passaggi e gli ingredienti necessari per un delizioso ramen fatto in casa. Lungo il cammino, condividono trucchi di preparazione che rendono il ramen possibile nei giorni feriali, offrono interessanti approfondimenti sulle tradizioni culinarie giapponesi e forniscono saggezze, aneddoti personali e spunti culturali da personalità di spicco del ramen come lo chef Ivan Orkin e Brian MacDuckston di Ramen Adventures. Le ricette includono brodi come Shio, Shoyu, Miso e Tonkotsu, componenti come uova onsen, Chashu e Menma, oltre a varianti come Mazemen, Tsukemen e Yakisoba. Ideale per principianti, cuochi esperti e appassionati di cucina, questo libro di cucina a fumetti è un'introduzione accessibile, divertente e accogliente a uno dei piatti più popolari e iconici del Giappone.