Lehrbuch der Bäckerei,Ausg.Deutschland

Da apprendista a maestro con successo! Un libro di testo e di lavoro indispensabile per la formazione nell'arte della panificazione, che continua a servire come preziosa fonte di riferimento anche anni dopo. I contenuti formativi - conoscenza degli alimenti, competenze tecniche e contenuti pratici - corrispondono ai requisiti del campo di apprendimento. Il libro è presentato in un chiaro layout a due colonne ed è realizzato in quattro colori. Molte foto, grafici e tabelle offrono un prezioso supporto durante le lezioni. I contenuti sono attuali, ben strutturati e facilmente comprensibili per gli studenti.