Hülsenfrüchte

Semplice, sostenibile, ricco di proteine

Una cucina leggera e moderna con fantastiche ricette per lenticchie, fagioli, ceci, lupini e simili.

Ricette vegetariane variegate per antipasti, insalate, zuppe, piatti principali, dessert e bevande, insieme a molte informazioni utili sui legumi versatili e salutari. Buoni per il pianeta e per l'uomo: i legumi sono tra le coltivazioni più antiche, rappresentano un alimento importante a livello mondiale e sono garanzia di una transizione alimentare. Questa fonte essenziale di proteine previene il diabete, è benefica per il cuore e la circolazione, ed è ricca di proteine vegetali di alta qualità, vitamine, minerali, sostanze fitochimiche e fibre. Ideali per l'agricoltura biologica, forniscono al suolo nutrienti importanti e ne migliorano comprovabilmente la qualità.