Essbare Wildpflanzen

Un omaggio alle piante commestibili che si possono trovare in tutto il mondo. In alcuni paesi, oggi sono dimenticate come alimenti, mentre in altri vengono ancora apprezzate per il loro valore come ingredienti nutrienti e deliziosi. In un viaggio attraverso 50 piante commestibili diffuse a livello globale, il libro esplora la cultura e la storia delle nostre fonti alimentari selvatiche. Incantevoli illustrazioni botaniche dell'artista Rachel Pedder-Smith accompagnano la narrazione, creando una connessione culinaria e visiva affascinante insieme al testo informativo, alle pratiche istruzioni e alle ricette.

La raccolta è un'attività molto popolare a contatto con la natura, che può essere apprezzata da chiunque. Cucinare con piante selvatiche è una forte tendenza culinaria che sta venendo sempre più adottata dai ristoranti mainstream. Le piante presentate qui si trovano in paesi di tutto il mondo, e le ricette ne riflettono la varietà. Ogni pianta è splendidamente illustrata da una botanica di alto livello, conferendo a questo titolo un carattere speciale da libro regalo.