L'Atlante del caffè

Il caffè non è mai stato così vario e affascinante come oggi. E non è mai stato migliore, se sai cosa cercare. Gli amanti del caffè con un occhio per la qualità e l'origine dei chicchi hanno a disposizione un'infinità di varietà e sfumature di gusto. Tutto ciò che devi sapere per cercare i migliori aromi del mondo del caffè viene spiegato dal famoso esperto di caffè, direttore di torrefazione e campione del mondo di barista James Hoffmann nella seconda edizione del suo bestseller "Il Atlante del Caffè". Hoffmann illustra tutte le sfaccettature dell'oro marrone, dalla regione di coltivazione e dalla varietà di caffè al metodo di raccolta e alla tostatura, fino all'acqua di infusione. Ritrae 35 paesi di origine e gli effetti del terroir sulle sfumature di gusto. Inoltre, offre affascinanti approfondimenti sull'industria del caffè e consigli professionali per preparare a casa specialità di caffè eccellenti. Un must per tutti coloro che vogliono comprendere il caffè e gustarlo in alta qualità. Seconda edizione del rinomato bestseller, completamente rivista con nuovi paesi di origine.