Larousse Gastronomique

Larousse Gastronomique è il classico libro di riferimento culinario al mondo, con oltre 35.000 copie vendute solo nel Regno Unito. Larousse è conosciuto e amato per la sua collezione autorevole e completa di ricette. Questa edizione è stata aggiornata per il 2009 e presenta oltre 900 nuove fotografie a colori e in bianco e nero. Tutti i capitoli sono stati letti e modificati da specialisti del settore, e sono state aggiunte 85 biografie di chef. Le voci sono state anche riorganizzate per una maggiore accessibilità. Creato originariamente da Prosper Montagné e pubblicato nel 1938, questo indispensabile aggiunta a qualsiasi cucina ha superato la prova del tempo ed è diventata una fonte preziosa di informazioni per ogni cuoco appassionato. Senza le esagerazioni e le distrazioni stravaganti di molti dei titoli di cucina odierni, il Nuovo Larousse Gastronomique contiene ricette, suggerimenti, stili di cottura e origini per quasi ogni piatto della storia.