Larousse Gastronomique

Inglese, Hamlyn, 2009
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Informazioni sul prodotto

Larousse Gastronomique è il classico manuale culinario del mondo, con oltre 35.000 copie vendute solo nel Regno Unito. Larousse è noto e apprezzato per la sua collezione autorevole e completa di ricette. Questa edizione è stata aggiornata per il 2009 e contiene oltre 900 nuove fotografie a colori e in bianco e nero. Tutti i capitoli sono stati letti e revisionati da esperti del settore, e sono state aggiunte 85 biografie di chef. Le voci sono state inoltre riorganizzate per aumentare l'accessibilità. Originariamente creato da Prosper Montagné e pubblicato nel 1938, quest'opera indispensabile per ogni cucina ha resistito alla prova del tempo ed è diventata una fonte di informazioni preziosa per ogni cuoco appassionato. Senza le esagerazioni e le distrazioni stravaganti di molti libri di cucina moderni, il nuovo Larousse Gastronomique contiene ricette, suggerimenti, stili di cucina e origini per quasi ogni piatto della storia.

Le specifiche più importanti in sintesi

Lingua
Inglese
Autore
Hamlyn
Anno
2009
Numero di pagine
1206
Copertina del libro
Copertina rigida

Informazioni generali

No. di articolo
30356299
Editore
Octopus Publishing Ltd.
Categoria
Manuale
Data di rilascio
5.10.2009

Caratteristiche del libro

Lingua
Inglese
Autore
Hamlyn
Anno
2009
Numero di pagine
1206
Copertina del libro
Copertina rigida

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