Patisserie

Impara dai grandi maestri della scuola di pasticceria "Le Cordon Bleu".

Torte, dolci e dessert - questo libro di cucina è pieno di tentazioni per golosi e amanti del dolce! "Patisserie" è la bibbia dei pasticceri della rinomata scuola di cucina mondiale "Le Cordon Bleu". Questo prestigioso istituto culinario è stato fondato nel 1895 e vanta una storia di successi di 120 anni. Oggi "Le Cordon Bleu" dispone di una rete internazionale di 35 scuole in 20 paesi. Ogni anno oltre 20.000 studenti ricevono una formazione di altissimo livello nei settori della cucina, pasticceria, panificazione e gestione alberghiera.

Chef premiati a livello internazionale ti sveleranno in questo libro di cucina i segreti dell'arte della pasticceria francese. Circa 100 ricette sono illustrate passo dopo passo e spiegate in modo chiaro e comprensibile. Così non solo i futuri maestri pasticceri, ma anche i principianti troveranno ciò che fa per loro.

• Manuale per principianti e avanzati
• Ricette raffinate spiegate in modo chiaro
• Scoprire i classici: Mille-Feuille con panna alla vaniglia, Madeleines e Macaron ai lamponi
• Dessert originali per festività e occasioni speciali
• Imparare le basi della pasticceria
• Idea regalo per gli amanti della pasticceria francese

Il libro di cucina indispensabile per pasticceri e panettieri amatoriali. Benvenuti nel paradiso della pasticceria! Sorprendi i tuoi ospiti con deliziose piccole prelibatezze come tortine alle violette o éclairs al cioccolato e lampone. Con la torta di cioccolato fuso o la deliziosa torta di fragole, sarai il centro dell'attenzione a ogni festa di famiglia. Le ricette in questo libro sono suddivise in tre diversi livelli di difficoltà, facilmente replicabili a casa. Un intero capitolo è dedicato alle basi della pasticceria, come la preparazione di creme e impasti, essenziali nell'arte pasticcera francese.

"Patisserie" - è l'amore per i lati dolci della vita.