Laktosefrei backen

Intolleranza al lattosio – e ora? Molti soggetti colpiti si sentono sopraffatti dopo la diagnosi e si chiedono se devono rinunciare ai loro dolci preferiti, torte deliziose, muffin o prodotti da forno salati contenenti latte. Il libro di cucina di Eva Dragosits contiene le informazioni più importanti sull'intolleranza al lattosio e sull'alimentazione senza lattosio. I suoi consigli per la cottura senza lattosio provengono dalla pratica e rispondono a domande molto concrete: il latte condensato, il caramello o la crema di cioccolato contengono lattosio? Come posso sostituire questi e altri ingredienti? Come riconosco gli ingredienti senza lattosio al supermercato? Le sue ricette dolci e salate fanno venire l'acquolina in bocca e dimostrano che anche con l'intolleranza al lattosio è possibile vivere una vita piena di piaceri e delizie.