Die Speisekammer der Natur

Questo libro di cucina promette piacere per tutti i sensi e presenta molte informazioni utili sulla nutrizione sana. Inoltre, offre un ricco repertorio di ricette collaudate. L'esperta di erbe e consulente delle contadine Markusine Guthjahr traccia un percorso che va dal tocco di freschezza delle erbe primaverili, passando per il piacere estivo delle bacche e dei fiori, fino alle delizie autunnali e alle sostanziose verdure a radice per le fredde giornate invernali. I tesori vegetali locali vengono riscoperti e considerati come fonti di salute, sia nel passato che nel presente. Molti degli ingredienti sani crescono davanti alla porta di casa, e si può raccogliere freschezza vitale da giardini, boschi e prati. Quando non c'è più nulla da raccogliere all'esterno, germogli coltivati in casa o verdure fermentate arricchiscono il menu. Un libro di cucina insolito, ricco di conoscenze di base, consigli pratici e ingredienti sani dalla dispensa della natura.