La cucina dolce

Viva la dolce vita!

La cucina italiana è un vero paradiso per gli amanti dei dolci. Le ricette selezionate di Carlo Bernasconi, spesso ispirate ai ricordi della tradizione culinaria della sua famiglia italiana, unite alle illustrazioni sensuali e colorate di Larissa Bertonasco, rendono questo libro un viaggio delizioso attraverso il dolce Italia.

In Italia baciata dal sole, crescono durante tutto l'anno innumerevoli varietà di frutta, le migliori mandorle e noci maturano su alberi e arbusti, preparate in modi diversi da Bolzano a Palermo. Dalla mela agli agrumi, Carlo Bernasconi presenta i dessert e le torte italiane più amati. Prima delle ricette dolci, sono inclusi ricette base come il pan di spagna, la crema di mascarpone, la panna cotta, ecc. Oltre alle ricette, ci sono anche suggerimenti per le bevande, e Carlo Bernasconi condivide frequentemente ricordi personali e aneddoti dal suo ristorante. Le illustrazioni sensuali di Larissa Bertonasco catturano il vivace mondo dei dolci e risvegliano la nostalgia per l'Italia. Prima della cucina e del mangiare, ha messo il piacere per gli occhi.