La cucina ayurvedica senza tempo

Questo libro è un invito a un rapporto piacevole con se stessi e con la vita. In Ayurveda, cucinare è considerata un'attività onorevole e spirituale, che si basa sulla connessione interiore con l'energia vitale degli alimenti - la qualità dell'anima Prana - e sul loro trattamento consapevole. "Mangiare è medicina", afferma l'Ayurveda. Il sistema di salute più antico del mondo conosce le leggi della vita ed è stato influenzato dalla saggezza senza tempo di tutte le culture. Così, l'Ayurveda rappresenta una sorta di conoscenza primordiale ed è presente ovunque ci sia vita. Questo libro, prezioso punto di riferimento, indispensabile manuale, guida per terapeuti, lettura e fornitore di ricette deliziose, abbraccia in modo particolare il potere curativo del cibo nella cucina ayurvedica. Alexander Pollozek e Dominik Behringer osservano l'Ayurveda dal loro rispettivo punto di vista terapeutico.