Kursbuch gesunde Ernährung

Il bestseller finalmente in una nuova edizione aggiornata e completamente rivisitata! La natura come farmacia per il nostro corpo: con alimenti naturali possiamo prevenire malattie come l'osteoporosi, il cancro e le malattie cardiovascolari e supportare i processi di guarigione! Nel suo classico sull'alimentazione consapevole e salutare, la nota esperta di nutrizione e giornalista medica Ingeborg Münzing-Ruef spiega in modo semplice e comprensibile i processi del metabolismo e della digestione, la densità nutrizionale, le vitamine, i minerali e i numerosi principi attivi e sostanze curative presenti negli alimenti vegetali. Un'overview unica e dettagliata su circa 170 alimenti vegetali come frutta, verdura, cereali, legumi, germogli e germinati, noci e semi, erbe e spezie – un'opera indispensabile per chi desidera alimentarsi in modo sano ed equilibrato. Un libro che non dovrebbe mancare in nessuna cucina! Con preziosi consigli per l'acquisto e la conservazione, oltre a numerose ricette deliziose!.