Ramen für Alle

Hai voglia di una ciotola fumante e profumata di ramen? Questo libro di cucina illustrato offre ricette autentiche e facilmente realizzabili per brodi, noodles e contorni – e tutto ciò che c'è da sapere sui ramen. Una dichiarazione d'amore per una delle zuppe più deliziose del mondo. Una ciotola fumante di ramen – chi l'ha assaggiata non riesce più a immaginare la vita senza questa iconica zuppa di noodle giapponese. Questo è anche il motivo per cui negli ultimi anni i ramen hanno intrapreso un trionfale viaggio culinario in tutto il mondo. Se non vuoi più metterti in fila davanti ai negozi di ramen, ma desideri cucinare la tua zuppa, questo libro di cucina riccamente illustrato e dal design fumettistico è proprio ciò che fa per te. Contiene ricette autentiche e facilmente realizzabili per tutto ciò che serve a una ciotola perfetta di ramen: i vari brodi fatti in casa – Dashi, Shio, Shoyu, Miso e Tonkotsu – i noodles e i deliziosi contorni – come l'uovo marinato nella salsa di soia – che trasformano la zuppa in un pasto sostanzioso. Inoltre, questo libro, tanto competente quanto affascinante, offre una miriade di informazioni dettagliate sui ramen e sulle tradizioni culinarie e gastronomiche giapponesi: non è solo un libro di cucina ispiratore, ma anche una dichiarazione d'amore per una delle zuppe più deliziose del mondo.