Korea Küche

Il meglio di due mondi: cucinare con ingredienti locali in modo tipicamente coreano. Cosa rende il cibo coreano così delizioso? Il segreto si chiama "Jang": salse di condimento che fanno parte della cucina coreana da millenni, conferendo ai piatti sapori diversi e risultando anche particolarmente salutari. Cosa succede quando si combina questo miracolo di sapore coreano con ingredienti locali? Ae Jin Huys lo dimostra in questo libro di cucina con 70 ricette semplici e convincenti, che utilizzano verdure locali come patate, carote, cavolo e altro, ma anche uova, tofu, pesce e carne, preparate in modo tipicamente coreano. Tutti gli ingredienti sono facilmente reperibili in loco e si trasformano, grazie a idee creative e consigli di preparazione collaudati, in piatti sani e deliziosi con un autentico sapore coreano in un batter d'occhio.