Köstliches von Waldbäumen

10 ritratti di alberi con molte ricette. Piacere sano a costo zero: gli alberi del bosco e i loro frutti, così come le parti delle piante commestibili e utilizzabili, sono alimenti preziosi. I più conosciuti, oltre alle castagne, sono le ghiande e le faggiole, il cui farina e olio sono eccellenti per la cucina. Ma anche i pinoli, il miele di abete e i giovani germogli degli alberi di conifere, così come i frutti di tiglio e robinia, offrono una gustosa varietà. La condizione per il piacere è il riconoscimento sicuro e la conoscenza di quando e dove raccogliere e utilizzare quali parti. Il libro offre un'ampia guida sui prodotti con ritratti delle piante, un calendario di raccolta e molte ricette e consigli su come raccogliere, lavorare e preparare correttamente.