Kochen mit Löwenzahn

Questo libro di cucina è una dichiarazione d'amore culinaria per il dente di leone! Jana Vlková, esperta di erbe e autrice di bestseller dalla Repubblica Ceca, descrive con parole e immagini le deliziose possibilità di utilizzo di questa pianta, spesso considerata un'erbaccia. Già i nostri antenati sapevano come sfruttare il potere del dente di leone come erba medicinale – sia per il reumatismo, il diabete o per la disintossicazione. L'autrice dimostra in modo impressionante che quasi tutte le parti – dalla radice al fiore – sono commestibili. Venti ricette creative stimolano davvero la voglia di cucinare, dalle zuppe agli antipasti, insalate e piatti di carne fino ai dessert e al sostituto del caffè. Non può mancare il miele di dente di leone. Aleksandra Chytra ha contribuito con splendide foto, mentre le illustrazioni sono dell'acclamata illustratrice Pavla Dvorská. Inoltre, l'autrice fornisce informazioni sugli ingredienti e sugli effetti positivi del soffione. Uno sguardo apprezzativo sulla pianta è completato da poesie e da una storia del poeta ceco Jaroslav Kvapil (Principessa Dente di Leone). Un libro che è davvero un tesoro!.