Klartext Ernährung

Autore: Petra Bracht
La rinomata nutrizionista e autrice di bestseller Dr. med. Petra Bracht ha fondato insieme a suo marito Roland Liebscher-Bracht la riuscita terapia del dolore secondo il metodo Liebscher & Bracht, con una rete di oltre 12.000 terapisti nei paesi di lingua tedesca. Partendo dalla prevenzione e dal trattamento del dolore, hanno sviluppato, la specialista in medicina nutrizionale e disintossicante e suo marito, ingegnere gestionale e appassionato di arti marziali e specialista del dolore, una nuova forma rivoluzionaria di terapia del dolore e autoaiuto che non richiede interventi chirurgici, antidolorifici o altri farmaci.

Autore: Claus Leitzmann
Prof. Dr. rer. nat. Claus Leitzmann è microbiologo e nutrizionista. È stato nominato professore di nutrizione nei paesi in via di sviluppo presso l'Università Justus-Liebig di Giessen nel 1979 e per diversi anni è stato direttore dell'istituto di scienze nutrizionali lì presente. Inoltre, è il presidente del comitato scientifico dell'Associazione per la consulenza sanitaria indipendente ed è stato membro del consiglio scientifico di Euro-Toques. Nel 2013 è stato inserito nella lista delle "Living Legends" dell'International Union of Nutritional Sciences. Da 50 anni si occupa di questioni relative a una corretta alimentazione ed è autore di numerosi libri scientifici e di divulgazione.