Kimbell:Beyond Bread. Süsses mit Sauerte

Cibo felice per corpo e mente! Libro di ricette per pane a lievitazione naturale con dolci, in cui si presta particolare attenzione agli ingredienti che favoriscono una flora intestinale sana.

Questo libro di ricette è molto più di una semplice raccolta di dolci, poiché è ricco di conoscenze su lievito madre, salute intestinale e alimenti probiotici. Una lettura importante e utile per chiunque sia interessato a una dieta sana. Le 45 delizie si concentrano su ingredienti nutrienti, come farine di alto valore nutrizionale, e naturalmente tutte utilizzano lievito madre come agente lievitante e aromatizzante!

Ricco di informazioni su lievito madre, salute intestinale e ingredienti probiotici. Pratico: con un piano di esempio per ogni ricetta. Con una prefazione di Tim Spector, direttore del British Gut Projects per la ricerca della flora intestinale.