Kastenbrote

Non potrebbe essere più semplice: chiunque può cuocere pane in cassetta dal sapore straordinario in modo completamente senza complicazioni. Gli ingredienti vengono impastati, messi direttamente nello stampo e cotti dopo solo un tempo di lievitazione. Pratici stampi per pane, che permettono di cuocere più pani contemporaneamente per avere una scorta, mantengono l'impasto in forma. Per facilitare l'esecuzione, è disponibile una panoramica su come adattare i tempi di lievitazione alla vita quotidiana, oltre a una tabella che mostra come calcolare facilmente la quantità di impasto per il proprio stampo. Questo primo libro sui pani in cassetta offre a principianti e esperti ricette deliziose con poca lievito e una lunga gestione dell'impasto.