Kakao

Tedesco, Margot Fischer, Linda Wolfsgruber, 2018
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Informazioni sul prodotto

La sua denominazione botanica "Theobroma cacao" significa "cibo degli dei". Il nome è ben scelto: unisce un aroma delizioso a straordinarie proprietà curative. Non è solo utilizzabile per la produzione di cioccolato, ma è sorprendentemente versatile, come dimostra questo libro attraverso molti esempi stimolanti. Il libro esplora anche il ruolo del cacao nel commercio transatlantico e i suoi significati mutevoli nella storia culturale europea.

Le specifiche più importanti in sintesi

Lingua
Tedesco
Copertina del libro
Copertina rigida
Autore
Linda Wolfsgruber, Margot Fischer
argomento
Cucina + Nutrizione
Anno
2018
Numero di pagine
60
No. di articolo
8948934

Informazioni generali

Editore
Mandelbaum
Categoria
Manuale
Data di rilascio
15.9.2018

Caratteristiche del libro

argomento
Cucina + Nutrizione
Lingua
Tedesco
Autore
Linda Wolfsgruber, Margot Fischer
Anno
2018
Numero di pagine
60
Edizione
1
Copertina del libro
Copertina rigida

Origine

Paese di origine
Austria

Contributo climatico volontario

Emissione di CO₂
Contributo climatico

Dimensioni prodotto

Altezza
195 mm
Larghezza
116 mm
Peso
155 g

Dimensioni confezione

Lunghezza
19.50 cm
Larghezza
11.80 cm
Altezza
1.40 cm
Peso
153 g

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