Das China-Kochbuch

La cucina cinese per tutti i giorni. Tian Tang ha raccolto piatti base che sono popolari in tutta la Cina. Alcuni ingredienti della cucina cinese sono ormai standard internazionali, come il tofu o la salsa di soia. Lo stesso vale per piatti come i ravioli primavera, il dim sum, l'anatra alla pechinese o il maiale in agrodolce. In questo libro troverete però molte più specialità cinesi, tutte semplici da preparare, ricche di sapore, autentiche e scritte sulla base dell'esperienza culinaria. Le deliziose ricette sono accompagnate da storie e racconti della famiglia dell'autrice, cresciuta nella città di Wuhan, nel centro della Cina. Le meravigliose immagini sognanti e idilliache di Tian Tang, in cui si mescolano arte illustrativa asiatica tradizionale e moderna, arricchiscono questa festa culinaria con uno spettacolo per gli occhi. Poche cucine sono così variegate come quella cinese, e altrettanto variegate sono le splendide immagini di Tian Tang.